zum Shop

POMARIOLO  
   
Provenienz Weinberg Pomariolo, Castel S. Pietro
  Weinberg Fontana, Balerna
  Die beiden kleinen Weinberge mit lehmigen Terrains
  sind zum grossen Teil mit sehr alten, von Wildwuchs
  umrankten Merlot-Reben bestockt
Trauben 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
Ertrag Ca. 800 Flaschen à 75cl
Gradation 12.5 - 13.5 Vol.%
Vinifikation Gärung und Mazeration in Stahltanks
  18 - 24 Monate Ausbau in Barriques aus Allier-Eiche
in Erst-, Zweit- und Drittbelegung
Bouquet Intensiv und harmonisch, mit Noten von Vanille,
  Dörrzwetschgen und Lakritze
Geschmack Voller samtiger Körper mit weichen Gerbstoffen und
  zurückhaltender Säure

Geschmeidig und mit langem Finale
Temperatur 18 - 22 Grad C
Trinkreife 2 - 10 Jahre nach Produktion
   
   

zum Shop

ROCCOLO  
   
Provenienz Weinberg Roccolo, Tremona
  Der grossteils mit alten Reben bepflanzte Weinberg

auf einem 500 m hoch gelegenen Plateau gibt die
  Assemblage mit seinem Rebsorten-Mix bereits vor
Trauben 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Ertrag Ca. 900 Flaschen à 75 cl
Gradation 12.5 - 13 Vol.%
Vinifikation Gärung und Mazeration in Stahltanks
  Ausbau in neuen und mehrjärigen Barriques aus
  Allier-Eiche
Bouquet Duftig und frisch mit Noten von Pflaumen, Kirschen,
  Nüssen und Vanille
Geschmack Fein strukturierter Körper mit zarten Tanninen und
  kapriziöser Säure
Temperatur 18 - 22 Grad
Trinkreife 12 - 15 Jahre nach Produktion
   



zum Shop

GRAN BOTTE  
   
Provenienz Weinberg La Valle, Ligornetto
  Mit den Trauben aus dem 350 m hoch gelegenen Weinberg
  La Valle produzieren wir einen nur leicht säurehaltigen Rotwein
Trauben 90% Merlot, 10 % Cabernet Franc
Ertrag Ca. 900 Flaschen à 75cl
Gradation 12.5 - 13 Vol.%
Vinifikation Gärung und Mazeration in Stahltanks
  12 Monate Ausbau in 700 Liter-Fässern aus Allier-Eiche
Bouquet Fruchtig und jugendlich, mit Noten von Pflaumen,
  roten Beeren und Kräutern
Geschmack Reizender, leichtfüssiger Körper mit unaufdringlichen
  Gerbstoffen, sanfter Säure und nachhallendem Ausklang
Temperatur 18 -  20 Grad C
Trinkreife 2 - 6 Jahre nach Produktion