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| BACINO | |
| Provenienz | Die Früchte alter, weit auseinander gepflanzter |
| Pinot Nero-Rebstöcke werden zu einem kraftvollen |
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| Rosato vinifiziert. Nach dem Abbeeren verbleiben | |
| die Trauben 12 - 14 Stunden auf den Häuten und |
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| wir belassen diesem Wein ein wenig Restsüsse, indem | |
| wir den Zucker der Trauben nicht komplett vergären. | |
| Trauben | 100 % Pinot Nero |
| Ertrag | Ca. 200 Flaschen à 75cl |
| Gradation | 13.5 - 14.5 Vol.% |
| Vinifikation | Gärung und Ausbau in Stahltanks |
| Bouquet | Frisch und fruchtig, mit Non von Grapefruit, Lychee, |
| und Himbeeren | |
| Geschmack | Erfrischend, "leggermente amabile", von beindruckender Struktur und lebendiger Säure |
| Temperatur | 8 - 10 Grad C |
| Trinkreife | 1 - 2 Jahre nach Produktion |
